{"id":1344,"date":"2021-03-12T15:11:20","date_gmt":"2021-03-12T15:11:20","guid":{"rendered":"http:\/\/iacui.uach.cl\/?p=1344"},"modified":"2021-04-19T15:12:16","modified_gmt":"2021-04-19T15:12:16","slug":"academicos-y-estudiantes-del-magister-en-nutricion-acuicola-uach-se-unieron-para-escribir-dos-capitulos-del-compendio-de-alimentacion-y-nutricion-de-salmonidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iacui.uach.cl\/?p=1344","title":{"rendered":"Acad\u00e9micos y estudiantes del Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola UACh se unieron para escribir dos cap\u00edtulos del Compendio de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n de Salm\u00f3nidos"},"content":{"rendered":"

12 marzo 2021 | Por Gabriela Quintana R.<\/strong><\/p>\n

\"Certificaciones_Plantas-de-alimento-se-preparan-para-nuevo-esta\u0301ndar-ASC-768x512-1\"<\/p>\n

* Iniciativa de Salmonexpert de divulgar conocimiento al servicio de una industria tan importante  para la producci\u00f3n de alimentos regional, nacional y global.<\/div>\n
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En su misi\u00f3n de seguir divulgando conocimiento actualizado para la industria salmonicultora, el medio especializado Salmonexpert<\/strong><\/a> public\u00f3 la quinta edici\u00f3n de la serie de compendios \u201cAprendiendo Acuicultura\u201d<\/strong>, que en esta oportunidad se enfoc\u00f3 en la alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n de salm\u00f3nidos.<\/p>\n

Seg\u00fan detallaron desde el medio nacional, la publicaci\u00f3n est\u00e1 dividida en nueve cap\u00edtulos que recopilan informaci\u00f3n sobre la alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, procesos fundamentales para el crecimiento y salud animal a cargo de diversos expertos delos sectores productivos y acad\u00e9mico; entregando as\u00ed informaci\u00f3n actualizada sobre el proceso de alimentaci\u00f3n, formulaci\u00f3n de dietas y nuevos ingredientes que buscan ayudar al reemplazo de la harina y aceite de pescado.<\/p>\n

Entre los nueve cap\u00edtulos de la obra, la redacci\u00f3n de los cap\u00edtulos III, \u00abNuevos ingredientes para los alimentos acu\u00edcolas\u00bb, y IX, \u201cTendencias, brechas y desaf\u00edos en alimentaci\u00f3n de salmones\u00bb, fueron de la autor\u00eda de acad\u00e9micos y estudiantes del programa de Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola de la Universidad Austral de Chile.<\/p>\n

La Dra. Ana Far\u00edas Molina, directora del Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola UACh; el Dr. Johnny Blanc, acad\u00e9mico del mismo programa de estudios; el Mag. Pablo Leyton, m\u00e9dico veterinario; y el Mag. Eduardo Jara, ingeniero en acuicultura, ambos estudiantes durante el periodo de la redacci\u00f3n de los cap\u00edtulos, y ahora Mag\u00edsteres reci\u00e9n graduados del programa.<\/p>\n

\u00abEscribimos para el compendio con el fin de divulgar y discutir la informaci\u00f3n actualizada sobre la nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n de salmones en un escenario en que ya no se utilizan ingredientes propios de la cadena tr\u00f3fica natural de salmones\u00bb, <\/strong>indic\u00f3 la Dra. Far\u00edas.<\/p>\n

\u00abDesde ese punto de vista, las ultimas dos d\u00e9cadas han sido muy prol\u00edficas en generar nuevo conocimiento, especialmente porque se ha logrado una gran capacidad de estudiar el metabolismo a trav\u00e9s de las herramientas de gen\u00f3mica, transcript\u00f3mica, nutrigen\u00f3mica, nutrigen\u00e9tica y epigen\u00e9tica\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n

\u00abMe parece interesante la iniciativa de Salmonexpert de divulgar conocimiento al servicio de una industria tan importante  para la producci\u00f3n de alimentos regional, nacional y global como es el cultivo de salm\u00f3nidos<\/strong>. Adem\u00e1s, como programa de postgrado nos permiti\u00f3 publicar en conjunto con nuestros estudiantes, lo que pone en valor el trabajo que estamos haciendo en la Universidad Austral de Chile para contribuir a la formaci\u00f3n de capital humano avanzado para el sector productivo acu\u00edcola\u00bb, se\u00f1al\u00f3 la profesional.<\/p>\n

Concluyendo que \u00abha sido una gran oportunidad de dar a conocer algunos de los temas relevantes de nutrici\u00f3n que com\u00fanmente se tratan en el Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola<\/strong>, que es un programa dise\u00f1ado para formar nutricionistas que dispongan de herramientas y conocimientos cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos que les permitan enfrentar los desaf\u00edos del futuro acu\u00edcola en t\u00e9rminos de alimentos y nutrici\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

Para los interesados en obtener una versi\u00f3n demo de los compendios o adquirir esta publicaci\u00f3n u otra, favor contactarse directamente al correo suscripciones@salmonexpert.cl<\/a><\/p>\n

Tambi\u00e9n comunicamos que los\/as interesados\/as en formarse como nutricionistas del sector acu\u00edcola, podr\u00e1n hacerlo hasta el 25 de marzo de 2021 a trav\u00e9s del siguiente enlace de la Direcci\u00f3n de Estudios de Postgrado<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

12 marzo 2021 | Por Gabriela Quintana R. * Iniciativa de Salmonexpert de divulgar conocimiento al servicio de una industria tan importante  para la producci\u00f3n de alimentos regional, nacional y global. En su misi\u00f3n de seguir divulgando conocimiento actualizado para la … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1345,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1344"}],"collection":[{"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1344"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1346,"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1344\/revisions\/1346"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/iacui.uach.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}