La actividad internacional es parte de la asignatura obligatoria del programa que lleva por nombre \u00abAplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica en planta extrusora\u00bb<\/p>\n
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Un total de 9 estudiantes del Mag\u00edster Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola (MNA) de la Universidad Austral de Chile Sede Puerto Montt, de la promoci\u00f3n 2023, realizaron una exitosa pasant\u00eda en el LINDEAACUA de la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California (UABC) en la Sede Ensenada de M\u00e9xico.<\/p>\n
La actividad internacional es parte de la asignatura obligatoria del programa que lleva por nombre \u00abAplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica en planta extrusora\u00bb, c\u00f3digo ACUI380, y se realiz\u00f3 en el Laboratorio perteneciente al Instituto de Investigaciones Oceanol\u00f3gicas en el marco del convenio de cooperaci\u00f3n entre ambas Universidades.<\/p>\n
Durante la estad\u00eda los estudiantes del MNA realizaron actividades de extrusi\u00f3n desde la preparaci\u00f3n de ingredientes y mezclado para extruir; montaje de diversas combinaciones de tornillo para extruidos hundibles y flotantes; extrusi\u00f3n de una dieta hundible bajo diversas combinaciones de presi\u00f3n, temperatura, vapor, secado; y evaluaci\u00f3n de las caracter\u00edsticas de expansi\u00f3n; gelatinizado y flotabilidad de los diversos extru\u00eddos obtenidos.<\/p>\n
Seg\u00fan indic\u00f3 la Dra. Ana Far\u00edas, directora del Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola y acad\u00e9mica responsable del grupo, esta actividad complementa con formaci\u00f3n pr\u00e1ctica, en un laboratorio de est\u00e1ndar internacional, la formaci\u00f3n de teor\u00eda b\u00e1sica en una de las 3 \u00e1reas del programa, que es la de Tecnolog\u00eda de Producci\u00f3n de Alimentos Formulados.<\/p>\n
\u201cEste intercambio permite a los estudiantes trabajar bajo un esquema experimental intensivo en la planta experimental de la UABC, la cual es utilizada por la empresa Extrutech para cursos internacionales de extrusi\u00f3n. Todo ello con el acompa\u00f1amiento de la profesora responsable Dra. Mar\u00eda Teresa Viana y la direcci\u00f3n t\u00e9cnica de la MSc. Aurora Tinajeros\u201d, coment\u00f3 la Dra. Far\u00edas. <\/p>\n
Adem\u00e1s, agreg\u00f3 que la estad\u00eda internacional en M\u00e9xico \u00abes una actividad propia del MNA, que adem\u00e1s permite a los estudiantes interactuar y crear redes con profesionales y estudiantes de postgrado de la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California. A trav\u00e9s de la interacci\u00f3n que tenemos con la Dra. Viana, tambi\u00e9n se est\u00e1 creando el mismo programa en la UABC en un esquema de doble titulaci\u00f3n que implique estad\u00edas de estudiantes mexicanos en Chile\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La actividad internacional es parte de la asignatura obligatoria del programa que lleva por nombre \u00abAplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica en planta extrusora\u00bb Un total de 9 estudiantes del Mag\u00edster Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola (MNA) de la Universidad Austral de Chile Sede Puerto … Continue reading